La mantequilla es un vehículo ideal para el sabor, por lo que condimentar la grasa añadiendo ajo, hierbas o especias es una forma rápida de enriquecer platos sencillos, como verduras asadas o pan.
Receta de mantequilla compuesta:
Base: dejar ablandar 1/2 mantequilla (aproximadamente 100 g) a temperatura ambiente.
Ingredientes: Mezclar con 2 dientes de ajo rallado, sal y eneldo/perejil picado.
Uso: Utilizar para untar en tostadas, filetes o como aderezo para patatas cocidas.