Woda po ugotowaniu ryżu, a następnie poddana fermentacji (np. tradycyjny japoński amazake), staje się bogata w probiotyki. To naturalny sposób na Płyny Fermentowane korzystne dla jelit.
Prosta Fermentacja Ryżu (Metoda):
- Składnik: Użyj ugotowanego ryżu i niewielkiej ilości wody.
- Proces: Pozostaw ciepły ryż w ciepłym miejscu z dodatkiem kultury startowej (np. koji lub trochę jogurtu) na 6-8 godzin.
- Efekt: Powstaje słodkawy, naturalnie probiotyczny napój lub baza do koktajli.